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食在开云乡野|秋分稻谷香一碗咸肉菜饭唤醒你的秋日味蕾~

  kaiyun燕将明日去,秋向此时分。今年的9月22日,是秋分日,也是中国农民丰收节。当“银棉金稻千重秀”的丰收盛况与“清风吹空月舒波”的诗意图景相融,一场城乡共庆、共享丰收的庆典,正在沪郊上演开来。

  稻田里,金灿灿的稻谷颗颗饱满,沉甸甸的稻穗压弯枝头。伴随着收割机“轰隆隆”的作业声,各区的国庆稻迎来开镰收割的关键时期。

  据悉,上海地区国庆稻的主栽品种为“松早香1号”和“沪早粳193”,这两个品种不仅穗形大、综合抗性好,而且产量高、品质优,整体食用口感非常好,很受本地市民的喜爱。

  随着秋分的到来,国庆新米开始陆续上市,为这个季节带来了美味的献礼。说到吃,秋分时节的上海,怎能少了咸肉菜饭这口地道的上海味儿~

  烹饪过后,新鲜大米吸满了咸肉的鲜香,口感松软、味道清香,吃起来黏糥Q弹,略有回甘,一口吃下去便倍感舒服(适宜),回味无穷。

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